800 tấn mì tươi trộn hóa chất bị tuồn ra thị trường cho thấy rủi ro nghiêm trọng với sức khỏe người tiêu dùng khi thực phẩm không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nguy
- Đại học Sư phạm Hà Nội tuyển sinh 2026 với 3 phương thức
- Uống sữa trước khi ngủ có tốt không ?
- Kiev chìm trong bóng tối sau đợt tập kích hạ tầng quy mô lớn của Nga
Trong những ngày qua, vụ việc một cơ sở tại TPHCM bị phát hiện sản xuất và tiêu thụ lượng lớn mì tươi có pha trộn hóa chất cấm đã gây lo ngại trong dư luận. Theo cơ quan chức năng, chỉ riêng ba năm gần đây; khoảng 800 tấn mì tươi có sử dụng phụ gia không được phép đã được đưa ra thị trường.
800 tấn mì tươi trộn hóa chất bị phát hiện như thế nào?
Qua kiểm tra đột xuất, lực lượng chức năng bắt quả tang các đối tượng đang pha trộn hàn the (borax), soda và dung dịch natri silicate vào mì sợi. Những chất này được dùng nhằm tăng độ dai, giữ màu và tạo hình bắt mắt cho sản phẩm.
Những người liên quan khai nhận việc sử dụng hóa chất cấm đã diễn ra trong thời gian dài; với sản lượng tiêu thụ lớn, chủ yếu phân phối cho các điểm bán lẻ và quán ăn. Các loại phụ gia này đều không nằm trong danh mục được phép sử dụng trong sản xuất thực phẩm.
800 tấn mì tươi trộn hóa chất gây hại ra sao?
Theo các chuyên gia y tế, hàn the là chất có độc tính; cơ thể chỉ đào thải được một phần khi ăn phải. Phần còn lại có thể tích tụ dần trong các cơ quan nội tạng. Khi lượng tích lũy vượt ngưỡng an toàn; người sử dụng có nguy cơ bị ngộ độc cấp hoặc mạn tính.
Với những người có hệ tiêu hóa yếu; thực phẩm chứa hàn the có thể gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn. Việc tiếp xúc lâu dài còn làm tăng nguy cơ tổn thương gan; suy nhược cơ thể và rối loạn chức năng thận do cơ quan này phải lọc và đào thải độc chất liên tục.
Ngoài ra, hàn the được cảnh báo có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gây rối loạn tâm lý, rụng tóc, rối loạn kinh nguyệt; đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em và phụ nữ mang thai.
Người tiêu dùng cần lưu ý gì từ vụ 800 tấn mì tươi trộn hóa chất?
Chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng nên thận trọng khi lựa chọn mì tươi và các sản phẩm chế biến sẵn. Sản phẩm cần có nguồn gốc, nhãn mác rõ ràng; được sản xuất bởi cơ sở đạt điều kiện an toàn thực phẩm.
Mì tươi có màu sắc quá trắng hoặc quá vàng, sợi dai bất thường, khó đứt khi kéo có thể là dấu hiệu đã sử dụng phụ gia không an toàn. Trong bối cảnh thực phẩm bẩn vẫn còn diễn biến phức tạp, việc ưu tiên các sản phẩm có kiểm soát chất lượng là cách giảm thiểu rủi ro cho sức khỏe lâu dài.
Theo: Dân Trí