Chợ quê giữa lòng TP HCM đang trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều gia đình đô thị, khi nhu cầu thực phẩm an toàn, rõ nguồn gốc ngày càng tăng trong bối cảnh lo ngại về chất lượng hàng hóa ở chợ truyền thống.
- Apple bắt tay Google đưa Gemini lên iPhone, Elon Musk lên tiếng cảnh báo
- Chất lượng không khí Hà Nội ở mức rất xấu
- Hóa chất trong mì sợi vừa bị triệt phá: Borax, Soda, Silicate độc hại thế nào?
Chợ quê, chợ xanh và nhu cầu minh bạch
Sáng chủ nhật, chị Kim Phụng (43 tuổi, phường Tam Bình) chạy xe gần một giờ để đến phiên chợ quê tại phường Xuân Hòa. Chuyến đi mang về cho gia đình năm người của chị bốn bó rau; vài kg trái cây và một con gà. Dù quanh nhà có nhiều chợ lớn nhỏ; chị vẫn chọn đi xa vì “muốn biết rõ thứ mình ăn vào người”.
Hơn 5 năm qua, nguồn thực phẩm chính của gia đình chị Phụng đến từ nông trại tự trồng ở Củ Chi và Phiên chợ Xanh tại Xuân Hòa. Chợ họp cuối tuần, quy tụ khoảng 40 gian hàng của nông dân từ miền Tây và Đông Nam Bộ; bán rau củ, thịt, cá, mắm theo mô hình “từ vườn đến bàn ăn”.
Trước đây, chị Phụng thường mua rau ở chợ gần nhà; tin rằng hàng “dưới quê đem lên” là an toàn. Niềm tin ấy thay đổi khi chị tận mắt thấy người bán lấy rau từ chợ đầu mối rồi phân lẻ. Từ đó, chị chỉ mua thực phẩm ở các phiên chợ quê; dù chi phí mỗi tuần khoảng 1,5 triệu đồng.
Không riêng chị Phụng, ngày càng nhiều người TP HCM “săn” chợ quê, chợ xanh. Trong bối cảnh xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm; các mô hình chợ phiên nông sản an toàn phát triển mạnh. Ngoài Phiên chợ Xanh ở Xuân Hòa; thành phố còn có Chợ phiên Nông sản an toàn tại Công viên Lê Thị Riêng, Bình Phú, An Sương; Phiên chợ Thực phẩm Minh bạch (AFT); Organic Town ở Phú Mỹ Hưng hay Saigon Farmers Market tại Thảo Điền.
Các phiên chợ này thường do cộng đồng trồng rau; Hội Nông dân TP HCM hoặc Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ Doanh nghiệp (BSA) tổ chức. Sản phẩm được bán trực tiếp bởi người sản xuất; số lượng không lớn nhưng nguồn gốc rõ ràng, hạn chế trung gian.
Minh bạch tạo niềm tin cho người mua
Khảo sát tại phiên chợ Xuân Hòa cho thấy, trong bốn giờ họp chợ có khoảng 500 lượt khách, 70% là khách quen. Tại một số phiên chợ khác, nhiều quầy rau thường hết hàng chỉ sau vài giờ mở bán.
Theo chị Thanh Thùy, quản lý Phiên chợ Xanh – Tử tế, nông dân tham gia phải đăng ký và có chứng nhận sản phẩm. Định kỳ ba tháng, ban quản lý kiểm tra ngẫu nhiên các lô hàng. “Chính sự minh bạch giữ chân người mua”, chị nói.
Anh Thanh Việt, nông dân Vĩnh Long bán hàng tại chợ đã 5 năm, cho biết khách ở đây ít trả giá, quan tâm nhiều hơn đến chất lượng. Tuy nhiên, giá cả và sự tiện lợi vẫn là rào cản khi rau ở chợ xanh thường cao gấp đôi hoặc gấp ba chợ truyền thống.
Theo bà Vũ Kim Anh, Phó giám đốc BSA, xu hướng tìm đến chợ quê, chợ xanh không chỉ diễn ra ở TP HCM. Khi niềm tin vào chợ truyền thống suy giảm, người tiêu dùng sẵn sàng đi xa và trả giá cao hơn để đổi lấy sự an tâm.
Theo: VnExpress