Giá lá chuối tại các đô thị ở Thanh Hóa tăng lên 23.000–30.000 đồng/kg ngày cận Tết, gấp đôi năm ngoái và gấp ba ngày thường do nguồn cung giảm mạnh.
- Lai Châu: Nhổ bỏ 346 cây thuốc phiện trồng lén trong rừng sâu, để chữa bệnh cho vật nuôi
- Đám đông có thể sai, vì sao ta vẫn làm theo?
- Người mẹ có 2 con bị bệnh nhận hơn 415 triệu từ các nhà hảo tâm
Giá lá chuối tăng kỷ lục tại nhiều khu vực
Chiều muộn ngày áp Tết, chị Đoàn Thị Hạnh, 47 tuổi, ở xã Lưu Vệ, chở hơn 100 kg lá chuối từ khu vực Tĩnh Gia về điểm tập kết trên phố Lò Chum, phường Hạc Thành. Sau một ngày thu gom, quần áo lấm nhựa chuối, chị ngồi tạm bên đường chờ khách.
Ông Nguyễn Văn Hải và vợ cho biết vừa mua được khoảng 100 kg lá chuối từ vựa chuối khu vực Vĩnh Lộc.
Năm nay, lũ lụt kéo dài khiến nhiều vườn chuối ngập úng, thối rễ và chết hàng loạt, làm nguồn cung giảm mạnh. Giá thu mua tại vườn tăng lên 14.000–16.000 đồng/kg, cao gấp ba lần ngày thường. “Hơn chục năm làm nghề, chưa năm nào tôi thấy giá cao như vậy”, chị Hạnh nói.
Mỗi ngày, chị thu mua 100–200 kg lá từ các vựa chuối ở Đông Sơn, Hoằng Hóa, Vĩnh Lộc, Triệu Sơn (cũ). Do giá tăng, nhiều người di chuyển xa hơn để mua rẻ hơn 2.000–3.000 đồng/kg.
Nguồn cung khan hiếm khiến giá tăng cao
Theo chị Hạnh, ngày thường lá chuối chỉ 4.000–5.000 đồng/kg, bán cho các cơ sở sản xuất nem với giá 7.000–9.000 đồng/kg, thương lái lãi khoảng 4.000 đồng/kg. Dịp Tết, mức lãi tăng hơn gấp đôi.
Gần 20 năm buôn lá, ông Hải, 61 tuổi; ở phường Nguyệt Viên; cho biết phải đến tận các vựa chuối tại Vĩnh Lộc để gom hàng. “Nguồn cung khan hiếm nên vất vả hơn, nhưng lợi nhuận không tăng tương ứng. Chúng tôi dự tính làm hết hôm nay rồi nghỉ sắm Tết”, ông nói.
Tại điểm tập kết trên phố Lò Chum; nhiều người dân và thương lái đến mua lá chuối dịp áp Tết. Giá bán ra của thương lái hiện ở mức 23.000–30.000 đồng/kg. Giá sỉ thấp nhất 20.000 đồng/kg; bán lẻ 25.000–30.000 đồng/kg tùy loại.
Nhu cầu sản xuất nem, giò tăng mạnh cuối năm
Một chủ cửa hàng thu mua lá cho biết nhu cầu sản xuất nem; giò tăng cao dịp cuối năm khiến giá nguyên liệu tăng mạnh. Thanh Hóa có hàng trăm cơ sở làm nem chua nên lượng lá chuối tiêu thụ mỗi ngày rất lớn. Mưa lũ kéo dài làm nhiều vựa chuối thiệt hại; càng đẩy giá lên.
Khảo sát tại một số cơ sở sản xuất nem chua, giá lá nhập về thấp nhất 20.000 đồng/kg; loại đẹp 25.000–28.000 đồng/kg. “Giá tăng gấp ba lần so với ngày thường nên chúng tôi phải điều chỉnh giá bán sản phẩm”, chủ một cơ sở tại phường Hạc Thành nói. Để chủ động nguồn hàng, cơ sở này đặt mua thêm lá từ các tỉnh lân cận.
Chị Đoàn Thị Hạnh cho khách xem lá chuối tại điểm tập kết trên phố Lò Chum trước khi giao hàng.
Lá chuối là nguyên liệu phổ biến để gói nem, giò và nhiều loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh giò. Trong đó, lá chuối ngự được các cơ sở làm nem ưa chuộng nhờ bản lá to, dày, dai và xanh, giúp giữ hương vị và hình thức sản phẩm tốt hơn.
Theo: VnExpress