Nhà hàng Tỳ Bà Viên tại Trùng Khánh gây ấn tượng với kỷ lục Guinness về sức chứa gần sáu nghìn khách, thu hút đông đảo thực khách quốc tế trải nghiệm.
- Xe điện Trung Quốc: Các hãng xe phương Tây chật vật bảo vệ thị phần toàn cầu
- Vượt rào chắn: Những phút giây liều mạng và bài học từ những ổ phạt nguội
- Mạch máu khỏe – Bí quyết ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim
Nhà hàng lẩu Trùng Khánh và quy mô kỷ lục thế giới
Tọa lạc tại thành phố Trùng Khánh, Trung Quốc, nhà hàng Tỳ Bà Viên đã trở thành một điểm đến nổi tiếng về quy mô trong ngành dịch vụ ẩm thực toàn cầu. Theo tổ chức Kỷ lục Thế giới Guinness, vào tháng 7 năm 2022, địa điểm này chính thức được công nhận là nhà hàng lẩu lớn nhất thế giới dựa trên sức chứa thực tế. Với tổng cộng 888 bàn ăn và khả năng phục vụ cùng lúc 5.851 người, đây là một con số khổng lồ mà chưa có cơ sở kinh doanh lẩu nào khác trên thế giới đạt tới. Mỗi ngày, lượng thực phẩm tiêu thụ tại đây lên đến hàng tấn, cho thấy sức thu hút mạnh mẽ đối với lượng lớn thực khách ghé thăm hàng năm.
Để vận hành một hệ thống đồ sộ như vậy, đơn vị quản lý phải huy động một đội ngũ nhân sự rất lớn làm việc liên tục trong nhiều khung giờ. Nhà hàng cần đến hàng trăm nhân viên phục vụ, hàng chục đầu bếp cùng hơn 25 nhân viên thu ngân để đảm bảo mọi hoạt động tiếp đón diễn ra thông suốt. Thực khách thường phải đi bộ khoảng 15 phút từ chân đồi để tiếp cận được không gian ăn uống nằm trải dài trên các sườn dốc sườn núi. Do lượng khách luôn ở mức cao điểm, những người muốn có vị trí ngồi thuận lợi thường được khuyến cáo phải liên hệ đặt chỗ trước ít nhất một ngày để tránh việc phải bốc số và chờ đợi.
Đặc trưng ẩm thực và những ý kiến trái chiều từ thực khách
Thực đơn chính của nhà hàng tập trung vào món lẩu Tứ Xuyên vốn là đặc sản nổi tiếng với hương vị cay nồng đặc trưng của vùng đất này. Nước dùng được chế biến từ nhiều loại gia vị mạnh như ớt, gừng, tỏi và các loại thảo mộc kết hợp cùng hạt tiêu cay tê để giữ đúng tinh thần của ẩm thực bản địa. Bên cạnh trải nghiệm ăn uống, không gian tại đây còn được tích hợp nhiều tiện ích khác nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng như khu vui chơi dành cho trẻ em, khu vực thưởng trà và bàn cờ tướng. Chi phí cho một bữa ăn tại đây thường dao động trong khoảng từ 100 đến 200 nhân dân tệ cho mỗi người, mức giá này được đánh giá là nhỉnh hơn một chút so với mặt bằng chung.
Mặc dù sở hữu quy mô ấn tượng và trang thiết bị hiện đại, nhà hàng vẫn nhận về những phản hồi đa chiều từ cộng đồng người tiêu dùng và dân địa phương. Nhiều cư dân tại Trùng Khánh cho rằng hương vị tại đây không thực sự đặc sắc hay mang đậm nét truyền thống như những quán lẩu lâu đời nằm sâu trong các con hẻm nhỏ. Trên các nền tảng mạng xã hội, một số ý kiến nhận xét không gian nhà hàng có phần quá phô trương và chú trọng vào hình thức hơn là tập trung vào chất lượng ẩm thực thực tế. Hiện nay, ngoài cơ sở chính tại khu vực Nam Sơn, hệ thống này đã mở rộng thêm chi nhánh mới tại công viên Giang Nam với phong cách thiết kế bậc thang tương tự cửa hàng gốc.
Theo: Báo Tiền Phong