Ăn nhiều rau xanh, chọn đạm lành mạnh, ưu tiên chất béo tốt và hạn chế rượu bia giúp kiểm soát mỡ máu trong dịp Tết, giảm nguy cơ tim mạch.
- Lai Châu: Nhổ bỏ 346 cây thuốc phiện trồng lén trong rừng sâu, để chữa bệnh cho vật nuôi
- Đám đông có thể sai, vì sao ta vẫn làm theo?
- Người mẹ có 2 con bị bệnh nhận hơn 415 triệu từ các nhà hảo tâm
Ngày 14/2/2026, khoa Tim mạch Đường Thị Thảo tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội cho biết việc ăn uống mất kiểm soát trong những ngày Tết có thể làm tăng mỡ máu; đặc biệt ở người cao tuổi hoặc người có sẵn rối loạn lipid máu. Theo bác sĩ, lựa chọn thực phẩm hợp lý góp phần duy trì nồng độ lipid máu ổn định và giảm nguy cơ biến chứng tim mạch.
Kiểm soát mỡ máu với rau xanh và trái cây ít ngọt
Ăn nhiều rau xanh giúp cân bằng lượng đạm và chất béo thường tăng cao trong dịp Tết. Chất xơ trong rau hỗ trợ giảm hấp thu LDL (cholesterol xấu), thúc đẩy tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Các loại rau như cải xanh; bông cải, rau muống; mồng tơi và nhóm rau lá sẫm dễ chế biến và có lợi cho người bị mỡ máu cao.
Trái cây ít ngọt như bưởi; cam, táo, lê, thanh long giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Ngược lại; trái cây sấy và mứt Tết chứa lượng đường cao có thể làm tăng triglyceride trong máu nên cần hạn chế.
Kiểm soát mỡ máu với nguồn đạm lành mạnh
Người có nguy cơ mỡ máu cao nên ưu tiên các loại đạm tốt thay cho thịt đỏ, giò chả hay thực phẩm chế biến sẵn. Cá; đặc biệt là cá hồi, cá thu; cá trích giàu omega-3, giúp giảm triglyceride và hỗ trợ bảo vệ tim mạch. Thịt gia cầm bỏ da; đậu phụ và các loại đậu là lựa chọn phù hợp.
Phương pháp chế biến cũng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Hấp, luộc; áp chảo ít dầu giúp hạn chế chất béo bão hòa. Trong khi đó; các món chiên rán làm tăng lượng chất béo không có lợi cho người bị mỡ máu cao.
Kiểm soát mỡ máu bằng sử dụng chất béo có lợi
Việc giảm tiêu thụ mỡ lợn, bơ động vật, món chiên rán và bánh kẹo nhiều bơ sữa giúp hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa (trans fat). Đây là các yếu tố có thể làm tăng cholesterol xấu nếu ăn thường xuyên trong ngày Tết.
Ngược lại, dầu ô liu, dầu đậu nành; dầu hạt cải cùng các loại hạt như óc chó và hạnh nhân là những nguồn chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch và hỗ trợ kiểm soát mỡ máu.
Những món Tết như bánh chưng, giò chả; thịt kho; nem rán giàu tinh bột và chất béo không cần kiêng tuyệt đối. Tuy nhiên, người có mỡ máu cao nên ăn vừa phải, chia nhỏ khẩu phần; tăng cường rau xanh và hạn chế ăn vào buổi tối.
Hạn chế rượu bia và đồ uống ngọt để kiểm soát mỡ máu
Rượu bia ảnh hưởng chức năng gan và làm tăng nhanh triglyceride trong máu. Khi kết hợp với thực phẩm nhiều dầu mỡ như thịt kho; đồ nướng, nem rán, gánh nặng chuyển hóa tăng mạnh; gây rối loạn mỡ máu.
Nước ngọt có gas, trà sữa, nước trái cây đóng chai và đồ uống pha sẵn chứa nhiều đường cũng làm tăng triglyceride. Thay vào đó, nên uống nước lọc, trà nhạt hoặc trà xanh để giải khát và hỗ trợ tiêu hóa.
Bác sĩ Thảo cho biết mỗi người nên ăn đúng bữa, đúng giờ, tránh ăn quá no trong một bữa và hạn chế ăn khuya. Vận động nhẹ nhàng như đi bộ sau ăn, dọn dẹp nhà, chăm sóc cây cảnh hoặc du xuân giúp tăng cường chuyển hóa lipid và giảm năng lượng dư thừa.
Theo: VnExpress