Suy thận gây tử vong cho một người đàn ông 45 tuổi chỉ sau 15 ngày phát hiện, bác sĩ nhấn mạnh món canh hầm nhiều purine chính là nguyên nhân cốt lõi.
- Tòa xử phúc thẩm vụ nhận hối lộ 47 tỷ liên quan đến một cựu Viện trưởng
- Phó giám đốc bệnh viện phổi Hà Nội bị cáo buộc bán bệnh án giả
- Lợi ích của cà phê giúp cải thiện chuyển hóa đường và ngăn ngừa bệnh tật
Suy thận khởi phát từ bát canh hầm mỗi buổi sáng
Câu chuyện bắt đầu tại một quán ăn sáng đông khách ở Sơn Tây, Hà Nam, Trung Quốc, nơi ông Lý, một người đàn ông 45 tuổi, hằng ngày vẫn miệt mài đứng bếp. Bi kịch ập đến vào một buổi tối khi ông bất ngờ gánh chịu những cơn đau bụng dữ dội kèm tình trạng khó tiểu tiện. Gia đình lập tức đưa ông đến bệnh viện cấp cứu, nhưng kết quả chẩn đoán sau đó đã khiến tất cả phải bàng hoàng về mức độ nghiêm trọng của sự việc.
Tại bệnh viện, các kết quả xét nghiệm cho thấy nồng độ axit uric của bệnh nhân vọt lên mức 850 µmol/l, kèm theo các dấu hiệu bất thường về protein trong nước tiểu và huyết áp tăng cao. Bác sĩ kết luận cả hai quả thận của ông Lý gần như đã mất hoàn toàn chức năng lọc cơ bản. Dù đã được nỗ lực điều trị tích cực, bệnh nhân vẫn không thể qua khỏi và trút hơi thở cuối cùng chỉ nửa tháng sau khi nhập viện do tình trạng suy sụp hệ thống nội tiết quá nhanh.
Bên cạnh chế độ ăn, bệnh nhân còn duy trì những thói quen sinh hoạt thiếu lành mạnh khác như hay nhịn tiểu và lười uống nước lọc vì cho rằng uống nước canh là đủ Sự chủ quan này, kết hợp với việc coi nhẹ bệnh lý nền và không tái khám định kỳ, đã khiến tình trạng tổn thương thận diễn tiến âm thầm cho đến khi bùng phát thành suy thận cấp. Các bác sĩ cảnh báo rằng ngay cả người khỏe mạnh nếu ăn uống thiếu kiểm soát cũng khó tránh khỏi nguy cơ tổn thương hệ bài tiết.
Các thực phẩm nguy hại và triệu chứng nhận biết sớm
Ngoài canh xương hầm, danh mục các thực phẩm có nguy cơ gây hại cho thận còn bao gồm hải sản và nội tạng động vật do chứa lượng purine rất lớn. Việc lạm dụng bia rượu cũng là tác nhân trực tiếp tàn phá nhu mô thận, vì cồn sản sinh axit lactic gây ức chế quá trình đào thải axit uric qua đường tiểu. Thêm vào đó, các loại đồ uống chứa nhiều đường fructose cũng kích thích gan sản xuất thêm độc tố, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa vĩnh viễn.
Dấu hiệu của tổn thương thận thường biểu hiện qua sự thay đổi bất thường của lượng nước tiểu, từ tăng cao ban đầu đến giảm dần và dẫn tới vô niệu. Bệnh nhân cũng có thể gặp tình trạng sưng phù, rõ rệt nhất là ở vùng mí mắt do cơ thể không thể đào thải nước dư thừa. Một hệ lụy khác là tình trạng loãng xương do thận không còn khả năng kích hoạt vitamin D để hấp thụ canxi, khiến xương trở nên giòn và dễ gãy.
Cuối cùng, sự tích tụ độc tố trong máu sẽ dẫn đến cảm giác chán ăn và tình trạng thiếu máu do thiếu hụt hormone erythropoietin. Trường hợp của ông Lý là lời nhắc nhở nghiêm túc về việc lắng nghe cơ thể và duy trì một lối sống khoa học. Việc phát hiện sớm các dấu hiệu bất thường và điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, tránh xa các thực phẩm giàu purine và đường công nghiệp, là cách duy nhất để bảo vệ chức năng thận trước những biến chứng nguy hiểm.
Theo: CafeF