Suốt hơn 4 thập kỷ, ông Nguyễn Minh Hiền rong ruổi khắp Sài Gòn với tiếng chuông leng keng quen thuộc. Món kem ống thủ công của ông không chỉ níu giữ ký ức tuổi thơ bao thế hệ mà còn trở thành một phần ký ức của phố thị.

Tiếng chuông leng keng gọi tuổi thơ

Giữa trưa, khu chợ Ba Đình (phường Bình Đông, TP.HCM) vắng người, tiếng chuông leng keng vang lên khiến nhiều người dừng bước. Đó là ông Hiền (SN 1967), với chiếc xe máy cũ chở thùng kem sau yên, vừa đi vừa rung chuông tìm khách.

Chị Diễm (30 tuổi, phường Bình Đông) cho biết, chị đã ăn kem ống của ông từ nhỏ. “Dù thử nhiều loại kem khác, tôi vẫn không tìm được hương vị như kem của chú Hiền. Mỗi lần ăn, ký ức tuổi thơ lại ùa về”, chị chia sẻ.

42 năm gắn bó với nghề

Từ thuở thiếu niên, ông Hiền đã yêu thích món kem ống, sau đó học nghề và bắt đầu đẩy xe đạp bán dạo. Chuông đồng leng keng trở thành “thương hiệu” giúp ông tìm khách.

Ông kể: “Bán kem không giàu, nhưng giúp tôi nuôi sống gia đình và không chịu áp lực giờ giấc. Nay đã hơn 42 năm, tôi vẫn gắn bó với nghề”.

Nhờ nghề bán kem, ông quen và nên duyên với vợ – một cô gái bán bánh lá dừa ở quận 8. Họ cùng nhau mưu sinh, nuôi con khôn lớn bằng công việc giản dị này.

Hương vị giữ nguyên qua năm tháng

Công thức kem của ông Hiền không thay đổi suốt 42 năm: nước cốt dừa béo ngậy hòa cùng đậu xanh mềm bùi, thêm chút đường vừa miệng. Hỗn hợp được rót vào ống dài 40cm rồi đông lạnh.

Mỗi cây kem có vị béo, bùi, mùi thơm dịu nhẹ. Giá chỉ 3.000 – 5.000 đồng, phù hợp với túi tiền nhiều người. Trưa nắng là lúc kem bán chạy nhất. Trước đây, ông bán hơn 400 cây/ngày, nay chỉ bằng một nửa nhưng ông vẫn kiên trì.

Khách hàng của ông hiện đa số là người trưởng thành muốn tìm lại ký ức tuổi thơ. Nhiều Việt kiều khi về nước cũng tìm đến ông để thưởng thức lại hương vị xưa.

Ông Hiền tâm sự: “Dù các con đã trưởng thành, khách ít dần, tôi vẫn đi bán vì yêu nghề. Món kem này không chỉ nuôi sống tôi mà còn là kỷ niệm của biết bao thế hệ”

Theo: Vietnamnet

Từ Khóa: