Site icon MUC News

Báo động tình trạng dùng phụ gia, hương liệu biến thịt trâu thành “bò cao cấp” bán giá gấp 4 lần

Thịt trâu Ấn Độ đông lạnh được rao bán giá rẻ trên mạng (Ảnh: Dân Trí)

Các lực lượng chức năng liên tiếp phát hiện nhiều cơ sở sử dụng phụ gia, hóa chất và hương liệu để “phù phép” thịt trâu, thịt lợn đông lạnh giá rẻ thành thịt bò cao cấp, bán với giá gấp 3-5 lần nhằm thu lợi bất chính, gây nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Biến thịt trâu rẻ tiền thành “bò thượng hạng” chỉ bằng phụ gia

Lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội phối hợp với cơ quan công an vừa kiểm tra nhà máy thuộc Công ty cổ phần thực phẩm Hida (Hoài Đức) và phát hiện hành vi dùng phụ phẩm tạo vân mỡ, bơm hỗn hợp hóa chất vào thịt trâu đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ rồi đóng gói thành thịt bò Hidasan.

Thịt trâu loại kém chất lượng, giá chỉ 120.000 đồng/kg sau khi chế biến được gắn nhãn “thịt bò cao cấp” và bán ra thị trường với giá 400.000-600.000 đồng/kg.

Trước đó, tại Phú Thọ, Công an tỉnh phát hiện Công ty TNHH MTV MQ Food đang trữ hơn 30 tấn thịt trâu, lợn đông lạnh không rõ nguồn gốc. Từ năm 2020, doanh nghiệp này đã dùng hơn 1.000 tấn thịt để sản xuất 400 tấn thịt sấy khô, thu về hơn 100 tỷ đồng.

Các thủ đoạn phổ biến gồm:

Chênh lệch giá lớn tạo động lực gian lận

Theo Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương), trong 7 tháng đầu năm, Ấn Độ cung cấp hơn 95.500 tấn thịt trâu và sản phẩm từ thịt cho Việt Nam với giá chỉ 85.000-90.000 đồng/kg. Trong khi đó, thịt bò nội địa có giá cao gấp 4-5 lần.

Nhiều cơ sở lợi dụng sự chênh lệch này để trục lợi. Thịt trâu đông lạnh được rao bán trên mạng chỉ từ 70.000-140.000 đồng/kg. Người bán cho biết nhiều nhà hàng nhập thịt trâu về làm nguyên liệu nhưng gắn mác thịt bò để bán giá cao.

Một đầu mối bán buôn tại TPHCM chia sẻ: “Thịt trâu sau khi rã đông nhìn không khác thịt bò, hầu hết người ăn không thể phân biệt.”

Nguy cơ sức khỏe cộng đồng bị đe dọa

Việc sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc; hóa chất tạo màu và mùi có thể gây ngộ độc cấp tính, tổn thương gan; thận; thậm chí dẫn đến ung thư nếu tiêu thụ lâu dài. Các vụ việc liên tiếp bị phát hiện đang gióng lên; hồi chuông cảnh báo về tình trạng gian lận thương mại; trong ngành thực phẩm.

Các cơ quan chức năng khuyến cáo người dân chỉ nên mua thịt tại các cơ sở có nguồn gốc rõ ràng, tránh ăn phải thực phẩm “đội lốt” gây hại cho sức khỏe.

Theo: Dân tRÍ