Một quán ăn nhỏ ở Hàng Châu, Trung Quốc, gây “bão mạng” với tô mì có giá 2.188 tệ (~8-9 triệu đồng), dù quán chỉ có hai bàn; chủ quán cho biết đã có hơn 10 khách gọi món này, và nguyên liệu cao cấp khiến món ăn xứng đáng với mức giá.

Thành phần tô mì

Tô mì được quảng bá gồm hành tây, trứng hoặc trứng cá muối tươi, lươn, tôm đỏ và bào ngư nhỏ — các nguyên liệu cao cấp được nhập từ chợ hải sản gần đó. Chủ quán họ Wu cho biết mất khoảng 15 phút chế biến cho mỗi tô, với sự tỉ mỉ trong khâu xử lý để đảm bảo mì không bị nhão, dầu ăn vừa phải.

Món mì được niêm yết giá rõ ràng trong thực đơn — 2.188 tệ — và khách có thể thêm nguyên liệu như cà chua với phụ phí khoảng 20 tệ. So với các món trong thực đơn của quán trước đó (khi cao nhất chỉ khoảng 558 tệ), mức giá mới khiến nhiều người choáng ngợp nhưng cũng có người nhìn nhận đây là món ăn “độc lạ, đáng thử” nếu muốn hưởng trải nghiệm ẩm thực khác biệt.

Phản ứng dư luận và lập luận từ chủ quán

Dư luận chia hai phe rõ rệt: bên cạnh những người cho rằng tô mì này quá đắt, có phần “chặt chém”, cũng có người đồng ý rằng giá thành có thể phản ánh nguyên liệu quý hiếm và công sức chế biến. Nhiều bình luận mỉa mai giá “nhỉnh hơn cả mì trong nhà hàng sang trọng ở Thượng Hải”, hoặc lo ngại về chất lượng khi mang mì đi xa.

Chủ quán đáp lại rằng món ăn không chỉ là “tô mì để ăn no” mà còn là trải nghiệm ẩm thực, sự kết hợp hương vị và nguyên liệu cao cấp. Ông Wu khẳng định mình đã niêm yết giá và thành phần rõ ràng để khách biết trước, nên không có dấu hiệu vi phạm pháp luật.

Hầu hết món ăn trong thực đơn đều có giá trên 2.000 tệ (Ảnh: South China Morning Post/Dân trí).

Sự kiện tô mì giá cao phản ánh xu hướng “ẩm thực trải nghiệm” — khách hàng ngày càng chấp nhận trả tiền cao hơn cho món ăn khác biệt, nguyên liệu đặc biệt và câu chuyện đằng sau món ăn. Tuy vậy, nó cũng đặt ra yêu cầu minh bạch về giá và chất lượng để không gây tranh cãi.

Với các quán ăn theo hướng cao cấp hoặc độc lạ, việc niêm yết nguyên liệu, công thức, thời gian chế biến và thậm chí địa chỉ nguồn nguyên liệu trở thành điểm cộng lớn. Ngược lại, nếu giá cao mà không rõ ràng sẽ dễ bị phản ứng mạnh từ khách hàng và dư luận.

Theo: Dân trí