Giấm giả vừa bị triệt phá tại Bắc Ninh. Chủ cơ sở bị bắt khi công an phát hiện gần 7.500 chai thành phẩm pha chế từ axit và nước lọc thô tại nhà xưởng.

Phát hiện hàng nghìn chai giấm giả tại hiện trường

Vào tháng 1/2026; cơ quan chức năng tỉnh Bắc Ninh tiến hành kiểm tra đột xuất hộ kinh doanh của ông Nguyễn Công Khương; tại tổ dân phố Thanh Hoài, phường Trí Quả. Cuộc kiểm tra có sự phối hợp giữa Phòng Cảnh sát kinh tế; Đoàn kiểm tra 389 và Chi cục Quản lý thị trường tỉnh. Tại đây, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở đang sản xuất sản phẩm dán nhãn “Giấm trắng 100% tự nhiên”; nhưng thực chất là hỗn hợp hóa chất.

Tại hiện trường; tổ công tác đã lập biên bản tạm giữ tổng cộng 7.488 chai giấm thành phẩm loại 0,5 lít. Ngoài số lượng lớn chai nhựa đã đóng gói; công an còn thu giữ khoảng 150 kg phụ gia thực phẩm axit Acetic đậm đặc cùng nhiều nắp chai; nhãn mác. Toàn bộ các công cụ và phương tiện phục vụ việc pha chế thủ công tại nhà xưởng; cũng bị niêm phong để phục vụ công tác điều tra.

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bắc Ninh sau đó đã ra quyết định khởi tố vụ án; và khởi tố bị can đối với Nguyễn Công Khương, sinh năm 1976. Ông Khương, chủ cơ sở Đại Khương; hiện bị bắt tạm giam để điều tra về hành vi sản xuất; và buôn bán hàng giả là thực phẩm. Lệnh bắt giữ được thực hiện ngay sau khi có các kết quả giám định về thành phần hóa chất bên trong sản phẩm.

Quy trình pha trộn axit thay cho lên men tự nhiên

Kết quả điều tra xác định rằng từ năm 2023; đối tượng Nguyễn Công Khương đã tự công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm giấm trắng; gồm cốt giấm và nước tinh khiết. Tuy nhiên, thay vì áp dụng quy trình lên men sinh học; từ các nguyên liệu nông nghiệp như gạo, táo hay hoa quả; đối tượng đã thay thế hoàn toàn bằng hóa chất. Quy trình này giúp rút ngắn thời gian sản xuất; và giảm chi phí nguyên liệu so với cách làm truyền thống.

Thực tế, các chai sản phẩm chỉ bao gồm phụ gia thực phẩm axit Acetic pha trực tiếp với nước lọc thô; không có bất kỳ thành phần lên men tự nhiên nào khác. Dù là hỗn hợp hóa chất; đối tượng vẫn dán tem nhãn khẳng định sản phẩm tự nhiên 100% để tạo lòng tin cho khách hàng. Những chai giấm này sau đó được đưa ra thị trường tiêu thụ rộng rãi để người dân sử dụng làm gia vị nấu ăn hoặc pha nước chấm.

Hiện tại, vụ án vẫn đang được cơ quan chức năng tỉnh Bắc Ninh mở rộng điều tra để làm rõ vai trò của các cá nhân liên quan. Phía công an cho biết sẽ xác định trách nhiệm của những người giúp sức trong chuỗi sản xuất và phân phối hàng giả này. Vụ việc là lời cảnh báo về tình trạng gian lận thương mại trong lĩnh vực thực phẩm, gây ảnh hưởng trực tiếp đến người tiêu dùng.

Theo: Báo Tiền Phong

Từ Khóa: