Cơ quan chức năng vừa triệt phá một; cơ sở sản xuất hàng ngàn lít giấm giả từ axit và nước lã. Vụ việc gây bức xúc dư luận; đặt ra câu hỏi: Chế tài hiện nay đã đủ sức răn đe hay chưa?

Không chỉ giấm giả, thời gian qua nhiều loại thực phẩm và hàng hóa giả liên tiếp bị phanh phui. Liệu mức xử phạt hiện hành có đủ mạnh để ngăn chặn tình trạng này?

Pha axit với nước lã để làm giấm giả

Phòng Cảnh sát kinh tế Công an Đà Nẵng vừa bắt quả tang; một cơ sở sản xuất giấm giả có quy mô lớn tại phường An Khê (Đà Nẵng); do ông Kiều Văn Thanh và vợ Bùi Song Hậu làm chủ.

Theo điều tra, mỗi ngày cơ sở này tung ra thị trường hơn 1.000 lít giấm thành phẩm. Tuy nhiên, thay vì làm từ gạo lứt lên men tự nhiên; các đối tượng dùng axit axetic công nghiệp pha loãng với nước giếng; theo tỉ lệ 2 lít axit/100 lít nước để sản xuất giấm giả.

Khám xét tại hiện trường; công an thu giữ hơn 2.000 chai giấm giả cùng 20 can axit axetic nguyên chất (600 lít). Lượng nguyên liệu này có thể tạo ra khoảng 30.000 lít giấm giả.

Chuyên gia cảnh báo; giấm làm từ axit công nghiệp tiềm ẩn nhiều nguy cơ: gây hại dạ dày; ngộ độc thần kinh, ung thư; thậm chí tử vong nếu vượt ngưỡng an toàn.

Chế tài xử lý có đủ sức răn đe?

Luật sư Nguyễn Thị Thanh Thanh Trà (Đoàn luật sư Đà Nẵng) cho biết:

  • Theo quy định hiện hành, hành vi sản xuất; buôn bán thực phẩm giả có thể bị phạt tiền từ 3 triệu đồng đến 200 triệu đồng.
  • Nghiêm trọng hơn; đối tượng vi phạm có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự theo Điều 193 Bộ luật Hình sự; với mức phạt tù từ 2 đến 20 năm; hoặc tù chung thân.
  • Ngoài ra; người phạm tội có thể bị phạt tiền 40 – 200 triệu đồng; cấm hành nghề từ 1 – 5 năm hoặc tịch thu tài sản.

Đáng chú ý; Bộ luật Hình sự sửa đổi 2025 đã nâng mức phạt với pháp nhân thương mại:

  • Phạt 2 – 36 tỉ đồng;
  • Có thể đình chỉ hoạt động 6 tháng – 3 năm hoặc đình chỉ vĩnh viễn;
  • Thêm vào đó là cấm kinh doanh hoặc huy động vốn trong 1 – 3 năm.

Theo luật sư Trà; nhiều cơ sở sản xuất bất chấp rủi ro vì lợi nhuận quá lớn so với mức phạt. Vì vậy, cần tăng cường kiểm tra; xử phạt mạnh tay để ngăn chặn triệt để.

Vì sao axit công nghiệp không được phép dùng trong thực phẩm?

Theo PGS.TS Đặng Minh Nhật – Trưởng khoa Hóa; Đại học Bách khoa Đà Nẵng:

  • Axit axetic công nghiệp được tổng hợp hóa học; dễ nhiễm kim loại nặng trong quá trình sản xuất.
  • Chỉ axit axetic tinh chế đạt chuẩn thực phẩm; (mã số INS 260 hoặc E260) mới được phép dùng làm phụ gia điều chỉnh vị chua.
  • Quy chuẩn QCVN 8-2:2011/BYT quy định rõ giới hạn kim loại nặng trong giấm ăn.
  • Việc dùng axit công nghiệp chưa đạt chuẩn; cùng nước giếng chưa xử lý có thể gây ô nhiễm; ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.

Cần xử phạt ‘nặng đô’ để bảo vệ sức khỏe cộng đồng

Vụ việc giấm giả tại Đà Nẵng cho thấy tình trạng hàng giả; thực phẩm giả vẫn diễn biến phức tạp; đe dọa trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng người dân.

Các chuyên gia cho rằng; chỉ khi chế tài đủ mạnh, kết hợp với truy quét quyết liệt trên diện rộng; mới có thể khiến các cơ sở sản xuất bất chính chùn bước; ngăn chặn triệt để vấn nạn thực phẩm giả.

Theo:Tuổi Trẻ