Giữa tháng 3/2026, ngư dân xã Hải Châu, Nghệ An tất bật cập bờ với những khoang cá trích đầy ắp, mang lại thu nhập tiền triệu sau mỗi chuyến biển sớm

Mùa cá trích mang lại nguồn thu lớn cho ngư dân

Từ tờ mờ sáng, không khí tại bãi biển xã Hải Châu đã trở nên náo nhiệt khi hàng loạt bè mảng nối đuôi nhau cập bờ để chuyển cá lên đất liền. Sau một đêm vất vả trên sóng nước, những khoang thuyền đầy ắp cá trích tươi rói là thành quả xứng đáng cho sự lao động miệt mài của người dân vùng bãi ngang,. Tại đây, các ngư dân cùng gia đình nhanh chóng gỡ lưới và phân loại sản phẩm để kịp bàn giao cho những thương lái đang chờ sẵn trên bờ biển.

Gia đình ông Nguyễn Phúc Huân là một trong những hộ may mắn khi đánh bắt được hơn 3 tạ cá chỉ trong một chuyến đi biển đêm. Với mức giá bán dao động từ 15.000 đến 25.000 đồng mỗi kg, sau khi trừ các khoản chi phí xăng dầu, vợ chồng ông thu về khoản lãi gần 2 triệu đồng. Theo lời chia sẻ của ngư dân này, đàn cá hiện đang xuất hiện dày đặc ở khu vực cách bờ khoảng 6 đến 8 hải lý, giúp việc khai thác trở nên thuận lợi hơn nhiều so với trước.

Theo ghi nhận từ các ngư dân địa phương, mùa khai thác loại hải sản này thường kéo dài từ tháng 2 đến hết tháng 5 hằng năm. Thống kê trong ba tháng đầu năm cho thấy tổng sản lượng hải sản khai thác của toàn xã đạt khoảng 130 đến 150 tấn với hơn 300 bè mảng hoạt động thường xuyên,. Nguồn thu nhập ổn định từ biển cả không chỉ giúp người dân trang trải cuộc sống hằng ngày mà còn tạo động lực quan trọng để họ tiếp tục bám trụ với nghề truyền thống.

Thưởng thức đặc sản nướng ngay trên bãi biển

Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp cá tươi cho thị trường, vùng biển Nghệ An còn nổi tiếng với dịch vụ nướng cá trực tiếp ngay trên bãi cát ven biển. Những bếp than hồng được dựng lên dọc theo các tuyến đường, tỏa hương thơm đặc trưng thu hút rất đông thực khách và khách du lịch ghé thăm. Đây là một nét văn hóa ẩm thực bình dân nhưng mang đậm hơi thở đời sống của những người dân vùng bãi ngang xã Hải Châu.

Cá trích sau khi được đưa lên bờ sẽ được làm sạch và nướng trên than hoa cho đến khi lớp da bên ngoài vàng giòn, phần thịt bên trong trắng ngần và béo ngậy. Món ăn này thường được người dân địa phương dùng kèm với bánh mướt, rau sống và nước mắm ớt cay nồng để tôn vinh vị ngọt tự nhiên của sản vật biển. Sự kết hợp giản dị nhưng tinh tế này đã biến cá trích nướng thành một đặc sản khó quên đối với bất kỳ ai từng dừng chân tại đây,.

Ngư dân Nguyễn Văn Cường cho rằng vị ngon nhất của loại cá này chính là lúc vừa mới đánh bắt lên và được chế biến ngay tại bến biển. Chính sự tươi ngon tuyệt đối đó đã tạo nên sức hút lớn, khiến nhiều du khách tìm đến tìm hiểu và thưởng thức vào mỗi mùa cá về. Việc kết hợp giữa hoạt động khai thác và phục vụ ẩm thực tại chỗ không chỉ nâng cao giá trị kinh tế cho sản vật mà còn góp phần quảng bá hình ảnh địa phương,.

Theo: Báo Dân trí

Từ Khóa: