Thói quen sống khỏe kiểu Phần Lan dựa trên quy tắc đĩa ăn cân đối và việc chia nhỏ khẩu phần ăn hằng ngày để duy trì năng lượng cho cơ thể hiệu quả.
- Tai nạn giao thông tại Hà Đông làm một người tử vong trước bệnh viện
- Trẻ sơ sinh bị bỏ rơi: Tiếng khóc “khát” hơi ấm mẹ giữa phố phường
- Thời tiết hôm nay 22.4: Trung Bộ nắng nóng gay gắt, có nơi trên 37°C
Quy tắc sắp xếp đĩa ăn theo phong cách sống khỏe kiểu Phần Lan
Theo United Daily News, Phần Lan gây ấn tượng bởi thói quen ăn uống lành mạnh dù không chú trọng các món chính. Người mẫu Laura Kopilow chia sẻ rằng tại đây không có khái niệm món chủ đạo như cơm trắng. Thay vào đó, người dân duy trì thể trạng nhờ quy tắc sắp xếp đĩa ăn đơn giản nhưng cực kỳ khoa học.
Nguyên tắc vàng là lấp đầy 1/2 đĩa bằng rau củ, 1/4 cho tinh bột và 1/4 còn lại dành cho thực phẩm giàu đạm. Tinh bột thường là khoai tây, mì Ý hoặc ngũ cốc, còn đạm xoay quanh cá hồi, thịt viên hoặc đậu. Cách ăn này có nguồn gốc từ Thụy Điển trước khi được người dân Phần Lan tiếp nhận và phổ biến rộng rãi.
Mô hình này còn có các phiên bản điều chỉnh riêng cho người ăn chay, người cao tuổi và trẻ em. Việc tập trung vào sự cân bằng có nhiều nét tương đồng với văn hóa một canh ba mặn của Nhật Bản. Sự đa dạng trong nguyên liệu giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà không tạo cảm giác gượng ép hay nhàm chán cho người thực hiện.
Nghệ thuật chia nhỏ bữa ăn hằng ngày để duy trì năng lượng
Thay vì ăn ba bữa lớn, người Phần Lan chia nhỏ thành 5 bữa mỗi ngày với khẩu phần nhẹ nhàng. Bữa sáng và bữa tối được chuẩn bị thanh đạm, xen kẽ các bữa xế và bữa đêm. Thực đơn thường bao gồm bánh mì hoặc sữa chua để đảm bảo cơ thể không bị quá tải nhưng vẫn đủ năng lượng.
Tên gọi các bữa ăn cũng phản ánh triết lý này khi gốc pala trong bữa phụ ngụ ý chỉ là một phần nhỏ. Chỉ có bữa tối mới được coi là bữa ăn chính thức với gốc ruoka trong ngôn ngữ bản địa. Điều này giúp hình thành tư duy ăn uống chừng mực, tránh việc tiêu thụ quá mức cần thiết trong một thời điểm.
Triết lý sống khỏe này đã trở thành một phần tự nhiên trong văn hóa đến mức họ thường xuyên lấy ra để đùa vui. Những hình ảnh hài hước về việc ăn uống không chuẩn quy tắc nhưng vẫn tếu táo về mô hình đĩa ăn minh chứng cho sự gắn kết. Sống khỏe không còn là lý thuyết khô khan mà đã thực sự hòa quyện vào lối sống Bắc Âu.
Theo: VnExpress