Dù sức mua giảm mạnh, nhiều cửa hàng vẫn bám trụ bán bánh trung thu nhờ chiết khấu cao, dòng bánh biếu tặng và chiến lược giảm nhập hàng.

Bánh trung thu ế ẩm, người bán lẻ xoay xở ra sao?

Cận Tết Trung thu, nhiều điểm bán bánh tại TP.HCM và các tỉnh rơi vào cảnh ế ẩm, buộc phải tung khuyến mãi “khủng” như mua 1 tặng 3, thậm chí tặng 5 để đẩy hàng tồn. Ông Nguyễn Đình Vũ, đại diện một điểm bán trên đường Phạm Văn Đồng (TP Thủ Đức cũ), cho biết còn hơn 400 chiếc bánh, buộc phải giảm giá sâu để thu hút khách.

Các tiểu thương cho rằng dù đã giảm lượng nhập 20 – 30% so với năm trước, sức mua vẫn chậm hơn dự kiến. Người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu, thay vì mua 4 chiếc chỉ mua 2, dành phần tiền còn lại cho các sản phẩm thiết yếu. Tuy nhiên, nhờ chiết khấu cao, có thể tới 40%, nhiều người bán lẻ vẫn quyết định nhập hàng để thử vận may.

Bánh biếu tặng vẫn giữ thị phần, doanh nghiệp hưởng lợi

Trong khi kênh bán lẻ gặp khó, các doanh nghiệp lớn cho biết dòng bánh trung thu biếu tặng lại ghi nhận tăng trưởng. Ông Phan Văn Thiện, Phó tổng giám đốc Bibica, cho biết công ty bán ra khoảng 500 tấn bánh, tăng 10% so với cùng kỳ. Các sản phẩm mới như bánh ít ngọt, ít béo, phục vụ người ăn kiêng hoặc tiểu đường cũng được đón nhận tích cực.

Đại diện Công ty CP thực phẩm Hữu Nghị Miền Nam cho hay, phân khúc bánh hộp cao cấp chiếm khoảng 40% doanh thu và tăng mạnh so với năm ngoái. Nhóm khách hàng doanh nghiệp thường đặt sớm để biếu tặng, trong khi khách mua lẻ tập trung nhiều vào tuần cuối, chiếm tới 50% doanh số mùa vụ.

Ngoài yếu tố thắt chặt chi tiêu, sức mua năm nay còn bị ảnh hưởng bởi mưa bão ở miền Trung và miền Bắc trùng thời điểm cao điểm mùa trung thu. Điều này khiến nhiều cửa hàng bán lẻ “lao đao”, song với các thương hiệu lớn, phân khúc bánh biếu tặng tiếp tục là trụ cột giúp thị trường duy trì ổn định.

Theo: Tuổi Trẻ

Từ Khóa: