Protein rất cần cho cơ thể nhưng nhiều người bổ sung sai cách. Danh sách 10 thực phẩm giàu protein chất lượng cao dưới đây cho thấy sữa không đứng đầu nữa!
- Giáo dục và năng lực tiềm ẩn: Tại sao trí tuệ thực sự không thể đo bằng điểm số?
- Einstein và chân trời vô hình: Khoa học đi đến đâu khi bước qua ranh giới vật chất?
- Bí ẩn: Nhục thân nghìn năm tuổi của một hòa thượng Trung Quốc lưu lạc ở ngoại quốc
Protein là một trong những dưỡng chất thiết yếu đối với cơ thể con người, đồng thời là thành phần quan trọng cấu tạo nên tế bào và mô. Chất này giữ vai trò then chốt trong quá trình tăng trưởng, phục hồi và duy trì các chức năng sinh lý bình thường. Khi thiếu protein, cơ thể có thể suy giảm miễn dịch, mệt mỏi kéo dài và giảm hiệu suất hoạt động. Vì vậy, khi xuất hiện các dấu hiệu cảnh báo, việc bổ sung protein kịp thời là rất cần thiết.
Tuy nhiên, không phải ai cũng lựa chọn đúng thực phẩm giàu protein chất lượng cao. Nhiều người vẫn nhầm lẫn trong cách bổ sung, dẫn đến hiệu quả không như mong đợi. Dưới đây là danh sách 10 thực phẩm giàu protein chất lượng cao, trong đó đậu phụ không góp mặt và sữa cũng không xếp vị trí số một.
Hạng 10: Đậu nành
Đậu nành được mệnh danh là “vua protein thực vật” nhờ hàm lượng protein cao, chất lượng tốt và thành phần axit amin tương đối cân đối. Ngoài protein, đậu nành còn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Khuyến nghị: 15–25 gram đậu nành hoặc lượng sản phẩm từ đậu nành tương đương mỗi ngày.
Hạng 9: Thịt bò nạc
Thịt bò nạc chứa khoảng 20 gram protein/100 gram, đồng thời giàu sắt và kẽm, góp phần tăng cường miễn dịch. Protein trong thịt bò có đầy đủ các axit amin thiết yếu, phù hợp với nhu cầu của cơ thể.
Khuyến nghị: 3–5 lần/tuần, mỗi lần 100–150 gram.
Hạng 8: Thịt lợn nạc
Thịt lợn nạc là nguồn cung cấp protein phổ biến, giàu vitamin B1 và các axit amin cần thiết. Đây là lựa chọn có giá thành hợp lý, dễ tiếp cận.
Khuyến nghị: 300–500 gram/tuần, hạn chế thịt chế biến sẵn.
Hạng 7: Cá hồi
Cá hồi chứa khoảng 22 gram protein/100 gram và giàu axit béo omega-3, có lợi cho tim mạch.
Cách dùng: Có thể ăn sống, áp chảo hoặc nướng để giữ giá trị dinh dưỡng.
Hạng 6: Tôm
Tôm cung cấp hơn 20 gram protein/100 gram, ít chất béo và giàu vitamin B12, kẽm, selen.
Chế biến: Luộc hoặc hấp giúp giữ trọn hương vị và dưỡng chất.
Hạng 5: Trứng
Trứng được đánh giá là thực phẩm có giá trị sinh học cao, với khả năng hấp thu protein lên tới khoảng 98%. Lòng đỏ còn giàu lecithin, tốt cho não bộ.
Khuyến nghị: 1 quả/ngày cho người trưởng thành.
Hạng 4: Ức gà
Ức gà rất giàu protein (khoảng 23 gram/100 gram) và ít chất béo, phù hợp cho người cần kiểm soát cân nặng.
Khuyến nghị: 2–3 lần/tuần, mỗi lần 100–150 gram.
Hạng 3: Đậu đen
Đậu đen chứa khoảng 25 gram protein/100 gram, đồng thời giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Cách dùng: Nấu cháo hoặc làm sữa đậu đen.
Hạng 2: Sữa
Sữa cung cấp cả casein và whey protein dễ hấp thu, đồng thời bổ sung canxi ở dạng lỏng.
Khuyến nghị: Khoảng 300 gram sữa hoặc sản phẩm từ sữa mỗi ngày.
Hạng 1: Hải sâm
Hải sâm đứng đầu danh sách với khoảng 30 gram protein/100 gram. Protein trong hải sâm chủ yếu là collagen, có lợi cho mô liên kết và độ đàn hồi của da.
Danh sách trên cho thấy việc bổ sung protein cần được thực hiện khoa học, dựa trên nhu cầu và thể trạng cá nhân. Kết hợp đa dạng các nguồn protein chất lượng cao sẽ giúp cơ thể hấp thu hiệu quả và duy trì sức khỏe lâu dài.
Theo:aboluowang