Mỡ nội tạng giảm thế nào không cần ăn kiêng

Mỡ nội tạng có thể giảm nếu thay đổi thành phần bữa ăn, không cần nhịn ăn hay giảm calo cực đoan.

• Xe điện Trung Quốc: Các hãng xe phương Tây chật vật bảo vệ thị phần toàn cầu
• Người giúp việc trộm 270 triệu đồng cùng nhẫn vàng khi chủ nhà đi vắng
• Đàm phán Mỹ – Iran tại Pakistan: Tehran nêu điều kiện tiên quyết trước giờ thảo luận chính thức

Hiểu đúng về mỡ nội tạng và rủi ro chuyển hóa

Mỡ nội tạng tích tụ quanh gan và tụy, thường khó nhận biết bằng mắt thường. Theo bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện tại New Taipei City, tình trạng “skinny-fat” xảy ra khi cơ thể trông gầy nhưng vòng bụng lớn do mỡ tích tụ sâu. Việc nhịn tinh bột hoặc tập luyện quá sức có thể làm sụt cân ở tay chân, song không xử lý được lớp mỡ này. Tay chân và gương mặt có thể gầy đi, nhưng vòng eo hầu như không thay đổi vì mỡ tích tụ sâu bên trong cơ thể.

Các nghiên cứu cho thấy mỡ nội tạng liên quan mật thiết đến bệnh tim mạch, tiểu đường type 2 và gan nhiễm mỡ. Nguyên nhân nằm ở vai trò của nó trong rối loạn chuyển hóa lipid và đề kháng insulin. Vì vậy, giảm cân nhanh chưa chắc đồng nghĩa với cải thiện nguy cơ bệnh lý nếu thành phần cơ thể không thay đổi.

Cách tiếp cận mới nhấn mạnh việc điều chỉnh cấu trúc dinh dưỡng thay vì cắt giảm cực đoan năng lượng. Bốn yếu tố được đề cập gồm polyphenol, chất xơ hòa tan, tinh bột kháng và protein, với bằng chứng khoa học cho thấy tác động trực tiếp đến mỡ gan và mỡ nội tạng.

Điều chỉnh thực đơn để tác động vào mỡ nội tạng

Polyphenol từ trà xanh và matcha được ghi nhận giúp giảm mỡ gan nhanh hơn so với chế độ ăn thông thường. Khoảng 50% người tham gia trong một nghiên cứu đã cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ khi tăng cường nhóm chất này.

Tinh bột kháng, đặc biệt từ gạo lứt và ngũ cốc nguyên hạt, hoặc tinh bột nấu chín rồi để nguội, cho thấy khả năng giảm 9% mỡ gan sau bốn tháng khi sử dụng 40 g mỗi ngày. Đồng thời, chất xơ hòa tan thúc đẩy sản xuất hormone đường ruột tương tự GLP-1, giúp ổn định đường huyết và kiểm soát cảm giác đói.

Việc nâng tỷ lệ protein lên khoảng 30% tổng năng lượng khẩu phần có thể làm giảm đáng kể mỡ gan chỉ trong ba tuần, ngay cả khi cân nặng không đổi. Thực hành cụ thể bao gồm thay nước ngọt bằng trà xanh, ưu tiên cá hồi và trứng luộc giàu choline, hạn chế nước trái cây có đường và thịt chế biến sẵn để ngăn mỡ nội tạng tiếp tục tích tụ.

Theo: VnExpress