Thịt heo xào rau húng kiểu Thái đậm vị, thơm nồng

Nguyên liệu thịt heo khá phổ biến, phù hợp với khẩu vị của các gia đình. Ngoài một vài cách chế biến quen thuộc như luộc, chiên, kho… thịt heo có thể được biến tấu thành những món đậm đà, khác biệt.

Một gợi ý để cải thiện bữa cơm gia đình là món thịt heo xào rau húng kiểu Thái. Món ăn thơm lừng mùi tỏi ớt phi vàng, thịt thơm quyện mùi sốt, và ngon nhất là các lá húng thơm sực, có thể khiến cả nhà “đánh bay” nồi cơm trong chốc lát.

Ảnh minh họa: Màn hình video https://youtu.be/FGc6JjzsbSA

Nguyên liệu:

Thịt heo xay: 300gr

Tỏi băm: 20gr

Ớt băm: 5gr

Tỏi băm: 20gr

Nước mắm: 1 muỗng canh

Dầu hào: 2 muỗng canh

Nước tương: 2 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt heo

Lấy 1 tô đựng tất cả thịt heo, sau đó trộn với 10gr tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh dầu hào.

Bước 2: Làm nước sốt

Trộn 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường thành hỗn hợp nước sốt.

Bước 3: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, phi thơm chỗ tỏi còn lại và ớt rồi cho tiếp thịt heo vào xào cho đến khi thịt heo săn lại khoảng 2 phút.

Cho tiếp nước sốt đã pha sẵn vào chảo, đảo đều cho thịt heo ngấm sốt và chín hẳn khoảng 2 phút.

Cuối cùng thêm lá rau húng quế vào, đảo nhanh tay vài lần rồi tắt bếp.

Ảnh minh họa: Màn hình video https://youtu.be/FGc6JjzsbSA

Bước 4: Hoàn thiện

Trút thịt ra đĩa, trang trí thêm lá húng quế tươi, vắt 1/4 quả chanh, đảo đều rồi dùng với cơm trắng.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng!