Ngày 13/2, Công an tỉnh Ninh Bình khởi tố bị can Lê Đức Chinh vì dùng hàn the sản xuất 256 kg giò chả, giăm bông. Hành vi nhằm giảm chi phí, tăng độ giòn dai và kéo dài bảo quản.

Phát hiện hàng trăm kg giò chả chứa chất cấm trong quá trình kiểm tra

Ngày 13/2, Công an tỉnh Ninh Bình thông tin về việc khởi tố vụ án vi phạm an toàn thực phẩm. Cơ quan Cảnh sát điều tra đã khởi tố bị can Lê Đức Chinh, sinh năm 1967. Bị can trú tại xã Nam Xang, tỉnh Ninh Bình. Cơ quan chức năng áp dụng biện pháp cấm đi khỏi nơi cư trú. Quyết định nhằm phục vụ công tác điều tra theo quy định pháp luật.

Trước đó, ngày 2/2, Phòng Cảnh sát kinh tế phối hợp Chi cục An toàn thực phẩm kiểm tra cơ sở sản xuất. Cơ sở này chuyên sản xuất giò, chả và giăm bông. Quá trình kiểm tra phát hiện nhiều dấu hiệu vi phạm nghiêm trọng. Lực lượng chức năng thu giữ tổng cộng 256 kg sản phẩm. Các sản phẩm gồm giò, chả và giăm bông chế biến sẵn.

Kết quả giám định xác định toàn bộ số sản phẩm chứa hàn the. Đây là chất có tên khoa học là Natri Tetraborat. Chất này không nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng. Tổng trị giá số hàng vi phạm hơn 37 triệu đồng. Số sản phẩm được xác định sản xuất tại cơ sở của bị can.

Sử dụng hàn the để giảm chi phí, tăng độ dai và kéo dài bảo quản

Theo kết quả điều tra ban đầu, Lê Đức Chinh đã sử dụng hàn the trong sản xuất thực phẩm. Mục đích nhằm giảm chi phí sản xuất do hàn the có giá rẻ. Ngoài ra, hóa chất này giúp tăng độ giòn và dai của sản phẩm. Hàn the cũng giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Điều này giúp sản phẩm giữ hình thức và chất lượng lâu hơn.

Tuy nhiên, hàn the là chất bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm. Việc sử dụng hóa chất này tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng. Hành vi trên vi phạm nghiêm trọng quy định về an toàn thực phẩm. Cơ quan điều tra đang tiếp tục củng cố hồ sơ xử lý bị can. Việc xử lý sẽ thực hiện theo đúng quy định pháp luật hiện hành.

Theo cảnh báo từ cơ quan chức năng, hàn the gây nhiều tác hại lâu dài. Chất này có thể gây ngộ độc mạn tính cho người sử dụng. Hàn the ảnh hưởng xấu đến gan và thận. Ngoài ra, chất này gây biếng ăn và suy nhược cơ thể. Khi vào cơ thể, hàn the khó bị đào thải hoàn toàn. Chất này có thể tích tụ và gây bệnh mạn tính nguy hiểm.

Cơ quan công an khuyến cáo các cơ sở tuyệt đối không sử dụng hàn the. Việc vi phạm sẽ bị phát hiện và xử lý nghiêm minh. Người dân cần lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Điều này giúp bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

Theo: Báo Dân trí

Từ Khóa: