Thực đơn chiêu đãi lãnh đạo APEC tại Hàn Quốc sử dụng gà ogol đen, bò Hanwoo Gyeongju, cá bơn Jirisan và rượu vang Eric Trump, thể hiện tinh hoa ẩm thực vùng miền

Khai vị từ giống gà ogol đặc sản

Món khai vị mở đầu thực đơn là bánh hấp nhân nấm cục truffle kết hợp thịt gà ogol từ Yeongwol, tỉnh Gangwon, tạo ấn tượng mạnh mẽ ngay từ đầu. Giống gà ogol nổi bật với toàn bộ cơ thể màu đen đặc trưng, từ lông ngoài đến da, thịt và xương bên trong. Được nuôi dưỡng theo phương pháp truyền thống, gà ogol mang hương vị đậm đà, kết cấu săn chắc và giá trị dinh dưỡng vượt trội, trở thành nguyên liệu cao cấp trong ẩm thực Hàn Quốc hiện đại.

Các nhà lãnh đạo các nền kinh tế tham dự buổi tiệc tối. (Ảnh: Khai Mở)

Sự kết hợp giữa nấm truffle thượng hạng và thịt gà ogol tạo nên món ăn tinh tế, kích thích mọi giác quan. Món khai vị không chỉ thể hiện sự sáng tạo trong chế biến mà còn giới thiệu di sản chăn nuôi bản địa tới các vị khách quốc tế. Nguyên liệu được chọn lọc nghiêm ngặt từ nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng tuyệt đối cho buổi chiêu đãi cấp cao.

Món chính tôn vinh bò Hanwoo và cá bơn

Thịt thăn bò Hanwoo từ Gyeongju là tâm điểm của các món chính, nổi bật với độ mềm mại tự nhiên và vân mỡ phân bố đều, tạo nên hương vị tan chảy trong miệng. Loại bò này được chăn thả tại vùng đất màu mỡ, giàu dinh dưỡng, mang lại chất lượng thịt thượng hạng được công nhận trên toàn cầu. Nấm thông tươi từ cùng khu vực bổ sung tầng hương thơm rừng núi, làm tăng thêm chiều sâu cho món thịt nướng hoặc áp chảo.

Món cá bơn từ Guryongpo ăn kèm trứng cá muối nuôi tại vùng nước tinh khiết núi Jirisan là điểm nhấn hải sản hoàn hảo. Trứng cá muối được chăm sóc trong môi trường tự nhiên, mang vị béo ngậy và kết cấu mịn màng. Cá bơn được chế biến tối giản để giữ nguyên vị ngọt thanh của biển, tạo sự cân bằng tinh tế với các món thịt trên bàn tiệc.

Rượu vang từ nhà máy Eric Trump

Cabernet Sauvignon và Chardonnay được phục vụ từ nhà máy rượu do Eric Trump quản lý, mang đến sự kết nối đặc biệt giữa hai quốc gia. Loại vang đỏ đậm đà với tannin mềm mại đồng hành hoàn hảo cùng thịt bò Hanwoo, trong khi Chardonnay trắng tươi mát nâng tầm món cá và khai vị. Sự lựa chọn này thể hiện sự tinh tế trong phối hợp ẩm thực quốc tế.

Lựa chọn đồ uống không chỉ nâng cao trải nghiệm ẩm thực mà còn mang ý nghĩa ngoại giao sâu sắc. Rượu vang cao cấp góp phần tạo không khí thân mật, giúp các nhà lãnh đạo dễ dàng trao đổi. Buổi chiêu đãi khép lại thành công, để lại ấn tượng mạnh mẽ về sự hiếu khách và tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc đối với các đại biểu APEC.

Theo: Khai Mở

Từ Khóa: