Theo y học cổ truyền, yếu tố kim loại liên quan đến mùa thu đông; thực phẩm có màu trắng là tốt cho phổi và ruột già. Món siro lê và củ cải trắng là bài thuốc làm dịu cơn hen xuyễn, trị ho và bổ phối; đồng thời giữ ấm cơ thể cho trẻ nhỏ vào mùa đông.
Chuẩn bị
1 quả lê
1 củ cải trắng
Đường đỏ và đường phèn vừa đủ
Cách làm
Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm đôi ngâm vào bát nước muối. Quả lê rửa sạch cũng ngâm vào bát nước muối. Ngâm cả hai thứ trong vòng 10 phút, chú ý lăn đều các mặt cho ngấm nước muối.
Lấy củ cải và lê ra, thái lát mỏng, lê thì thái miếng dày hơn một chút, cho vào nồi cùng với nước xâm xấp. Tiếp theo cho đường đỏ và đường phèn vừa đủ.
Bật bếp to lửa cho đến khi nước trong nồi sôi, thì vặn nhỏ lửa cho sôi liu riu. Đun cho đến khi củ cải trắng và lê có màu rất trong và nước hơi sánh là được.
Múc ra bát súp siro, ăn nóng giúp tiêu đờm, hạ khí, trị ho và làm dịu cơn hen xuyễn. Mùa đông cho trẻ nhỏ và người thân dùng súp siro này nhiều hơn một chút, cũng tăng cường tốt cho hệ tiêu hóa và có một sức khỏe tốt vượt qua mùa đông giá lạnh.
Theo fb Trà Xanh
Xem thêm: