Cơ quan chức năng xác định, nguyên nhân khiến hơn 600 học sinh trường iSchool Nha Trang ngộ độc là do ăn phải cánh gà đông lạnh chưa được nấu chín kỹ.

Tin từ báo Người Lao Động, liên quan vụ ngộ độc tại Trường iSchool Nha Trang, chiều 5/12, Trung tâm Y tế Nha Trang (Khánh Hòa) cho biết đã có kết quả điều tra ngộ độc thực phẩm.

Ngành chức năng xác định bữa ăn trưa 17/11 là nguyên nhân chính gây ngộ độc tại trường. Trong đó, món cánh gà chiên bị nhiễm vi khuẩn Salmonella là tác nhân gây ngộ độc.

Ảnh chụp màn hình báo Người Lao Động.

Theo VnExpress, làm việc với ngành chức năng, người giám sát và nhân viên bếp cho biết, nguyên liệu cánh gà là hàng đông lạnh được nhập vào trường chiều 16/11. Thực phẩm còn nguyên thùng, để ở bàn ăn trong khu vực bếp. Từ 7h30 đến 8h hôm sau, nhân viên bếp mở thùng nguyên liệu, lấy cánh gà ngâm trong thau nước để rã đông, sau đó luộc sơ rồi chế biến bằng cách chiên.

“Cánh gà chưa rã đông hoàn toàn, nấu chưa chín kỹ, nguồn nguyên liệu không đảm bảo, chính là điều kiện lý tưởng cho vi sinh vật trong thức ăn phát triển, gây nhiễm khuẩn thức ăn”, báo cáo của Trung tâm Y tế nêu.

Đối với hộ kinh doanh Phúc Lam (đơn vị ký đảm bảo suất ăn với trường iSchool Nha Trang), hộ này có giấy phép kinh doanh, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và nhiều giấy chứng nhận khác.

Về cơ sở vật chất và trang thiết bị tại khu vực bếp ăn của trường iSchool cũng đảm bảo quy trình về chế biến thực phẩm.

Như Tuổi Trẻ đưa tin, hôm 17/11, 650 học sinh trường Ischool Nha Trang ở Khánh Hòa bị ngộ độc sau bữa ăn trưa tại trường, do món cánh gà chiên và nước mắm nhiễm khuẩn, một em tử vong.

Hiện công an tỉnh đang khởi tố vụ án Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm xảy ra tại trường, sau khi xác định có dấu hiệu tội phạm.

Từ Khóa: